Bouteille de vin, Vully Premier 2009 de Christian Vessaz, Etienne Javet, Antoine Javet










Il faut parfois sortir des sentiers battus et prendre des risques pour poser de nouveaux jalons.




PREMIER est le fruit de l’union de deux talents qui ont fait le pari de démontrer que tout n’est pas figé, ni immuable au Vully.

A l’audace, s’ajoutent la maîtrise et l’intelligence des unions: Gamaret, Malbec et Merlot.




Les fruits à noyaux et le bois de cèdre ouvrent les feux, suivis de fragrance de tabac et de malt.

La bouche dévoile une grande matière, équilibrée par une belle fraicheur donnant au vin une grande tension. Les tanins se développent sur une trame fondue, évoluant au cours de la dégustation vers un côté plus structuré.

La présence aromatique se diversifie et se complexifie avec des notes de torréfaction, d’eau-de-vie de framboise et d’épices douces.

La finale du vin laisse tout en longueur une sensation de suavité et de minéralité.




Véritable pierre milliaire, PREMIER est un vin de garde qui marquera longtemps une année d’exception.


Etienne Javet, Antoine Javet, Christian Vessaz














20 septembre 2011

envoi d'une affiche F4
à 400 clients sélectionnés.

19 octobre 2011

présentation à la presse de PREMIER
au Caveau du Vully à Guévaux.
dès le 1er octobre 2011

les clients ayant réservé leur vin sur www.vessaz-javet.ch reçoivent leur invitation à la soirée de dégustation.


20.10.2011
La Liberté


27.10.2011
La Broye


27.10.2011
Gastro Journal


27.10.2011
Hotel Revue


11.2011
Le Lac











les 9, 10 et 11 novembre 2011

à 18h et 20h, à Vallamand-Dessus,

soirée de présentation
et dégustation de PREMIER offerte aux clients ayant réservé leur carton sur www.vessaz-javet.ch









Fin de soirée

chaque invité emporte son carton numéroté de 6 bouteilles.









Retrouvez PREMIER chez les restaurateurs suivants:

Le Pérolles
Pierre-André Ayer, Fribourg

Hôtel de l'Ours
Famille Mao Angst, Sugiez

Auberge des Clefs
Thérèse & Werner Rätz, Lugnorre

Hôtel de la Gare de Lucens
Jane-Lise & Pierrick Suter, Lucens

Käserei Restaurant & Bar
Marco Plaen, Morat

Restaurant des Trois Tours
Alain Bächler, Bourguillon

Hôtel Restaurant de la Couronne, Avenches

Restaurant des Bains
Moritz Zürcher, Avenches

Restaurant du Port
Philippe & Gilles Pantillon, Môtier

Restaurant L'Aigle Noir
Roland Blanc, Fribourg









POUR LA BOUCHE
Christian Vessaz & Etienne Javet
vignerons et oenologues au Vully

Pierrot Ayer, Chef du Pérolles, Fribourg
pour l'accompagnement culinaire de la dégustation


POUR LES YEUX
Antoine Javet, graphiste
pour le visuel complet et l'événement de dégustation

Christelle Egger, couturière
pour les tenues de service des dames

Pierre Marti, photographe
pour les photos officielles

Frédéric Noyer, informaticien
pour le système de commande du site internet

Baptiste Cochard, graphiste
pour le dessin sur le carton

GC-Tech, technique de spectacle
pour l’éclairage de l'événement de dégustation


POUR LES OREILLES
JMC lutherie, créateur du Soundboard
pour l'accompagnement sonore de la dégustation

Roberto Ferrara
pour le contenu littéraire